2025/06/15 16:03
皆さん、こんにちは！
本日は、いつものコーヒーをさらに美味しくするための大切なポイント、「コーヒー豆の挽き目（粗さ）」についてご紹介します。
コーヒーの味は、豆の種類や焙煎度合いだけでなく、実は「挽き目の粗さ」によっても大きく変わるんです！
挽き目と抽出時間の関係
細かく挽くほど：コーヒーの表面積が増え、お湯に触れる部分が多くなるため、味が濃く、抽出時間が短くなります。エスプレッソなどはこの極細挽きです。
粗く挽くほど：お湯との接触面が少なくなり、味がすっきり、抽出時間が長くなります。フレンチプレスなどで使われます。
挽き目の目安
極細挽き（パウダー状）: エスプレッソマシン
細挽き（グラニュー糖より少し細かい）: サイフォン、水出しコーヒー
中細挽き（グラニュー糖くらい）: ペーパードリップ（最も一般的！）
中挽き（ザラメ糖くらい）: コーヒーメーカー
粗挽き（粗い塩くらい）: フレンチプレス、パーコレーター
ご自宅でコーヒーを淹れる際は、ぜひ抽出器具に合った挽き目を選んでみてくださいね。少しの工夫で、いつものコーヒーがもっと美味しくなりますよ！
本日も皆さんのご来店を心よりお待ちしております！
